Nutričná hodnota kukuričného lepku (CGM)

Múčka z kukuričného lepku (CGM), tiež nazývaná kukuričná lepková múčka, je koncentrovaný bielkovinový vedľajší-produkt generovaný mokrým mletím kukurice- počas výroby škrobu a kukuričného sirupu. Po oddelení škrobu, klíčkov a vlákniny sa gluténová proteínová kaša zahustí, dehydruje a vysuší na zlato-žltý prášok alebo granule. K dispozícii sú dve bežné komerčné triedy:60 % surových bielkovín (mainstream)a 50 % surového proteínu. Slúži ako nákladovo -efektívny vysoko{3}}bielkovinový kŕmny materiál pre hydinu, ošípané, prežúvavce, akvakultúru a prémiové krmivo pre domáce zvieratá, ktoré má jedinečné výhody prírodného pigmentu, ktorým sa nevyrovnajú iné rastlinné bielkovinové suroviny, ako je sójová múčka.

CGM proteínu dominuje zeín (kukuričný prolamín) a glutelín, ktoré tvoria charakteristické aminokyselinové spektrum:

1.Vynikajúce aminokyseliny

Vysoký leucín: Bohatý na aminokyselinu leucín s rozvetveným{0}}reťazcom, ktorá urýchľuje syntézu svalových bielkovín, zvyšuje prírastok chudého mäsa a zlepšuje kvalitu jatočných tiel u brojlerov, ošípaných a rýb.

Vysoký metionín: Obsahuje približne 2,4 g metionínu na 100 g bielkovín, aminokyselinu kritickú-obsahujúcu síru pre rast peria, produkciu vajec a syntézu antioxidantov. Znižuje dodatočné pridávanie syntetického metionínu do kŕmnych zmesí.

Bohaté množstvo glutamínu a prolínu: Podporuje zdravie čriev a odolnosť chovaných zvierat voči stresu.

2. Výživové nedostatky

Lyzín ako prvá limitujúca aminokyselina: Len asi 1,7 % celkových bielkovín, oveľa menej ako sójová múčka (6,3 %) a rybia múčka (7,5 %). Jednorazové kŕmenie CGM spôsobí pomalý rast a zlú konverziu krmiva.

Nízky obsah tryptofánu, druhej obmedzujúcej aminokyseliny.

Zlato{0}}žltá farba CGM pochádza z-xantofylov s vysokou koncentráciou (200 – 500 mg/kg sušiny), ktoré pozostávajú najmä zluteín a zeaxantín:

1. Chov hydiny: Prehlbuje farbu vaječného žĺtka a pigmentáciu kože/stopky brojlerov, zlepšuje komerčný vzhľad hydinových produktov bez umelých syntetických pigmentov.
2. Prírodný antioxidant: Karotenoidy eliminujú voľné radikály, znižujú oxidačný stres zvierat, zvyšujú trvanlivosť vajec a antioxidačnú kapacitu mäsa.
3. Aquafeed: Zlepšuje farbu tela okrasných rýb a komerčných rýb, ako je tilapia a krevety.

• Nízke anti{0}}nutričné ​​faktory: žiadny inhibítor trypsínu, tanín alebo glukozinoláty v porovnaní so sójovou a repkovou múčkou; žiadne zasahovanie do trávenia pre monogastrické zvieratá.
• Vysoká stráviteľnosť bielkovín: Viac ako 90 % energie a stráviteľnosť bielkovín u ošípaných, hydiny a prežúvavcov.
• Ne-alergénne pre hospodárske zvieratá: Kukuričný proteín zriedkavo spúšťa alergické reakcie u zvierat, vhodný pre citlivé krmivá pre domáce zvieratá a štartovacie diéty mladých zvierat.
• Obsahuje stopové vitamíny: prírodný vitamín E, vitamíny B-komplex získané z endospermu kukurice.

1. Obmedzenie na jednorazové použitie: Sójovú múčku nemožno úplne nahradiť kvôli nedostatku lyzínu; typický pomer pridávania: 5–15 % v krmive pre hydinu, 3–10 % v krmive pre ošípané, 8–20 % v krmive pre vodné živočíchy.
2. Chuť: Stredná chutnosť; nadmerné dávkovanie môže znížiť príjem krmiva u mladých zvierat.
3. Kontrola skladovania: Vysoký obsah bielkovín a tukov; vyhýbajte sa vlhku a skladovaniu pri vysokých{0}}teplotách, aby ste predišli kontaminácii plesňami a mykotoxínmi.
4. Využitie prežúvavcov: mikróby v bachore môžu čiastočne kompenzovať nedostatok lyzínu, takže CGM má lepší kŕmny efekt pre dobytok a ovce ako monogastrické zvieratá.

Jedlo z kukuričného lepkuje dvojitá{0}}funkčná integrácia zložiek krmivavysoko koncentrované bielkoviny, vysoká dostupná energia a prírodné farbivá. Aj keď je obmedzený nevyváženými esenciálnymi aminokyselinami, slúži ako nenahraditeľný pomocný zdroj bielkovín, keď je zmiešaný so surovinami bohatými na lyzín{1}}, čím znižuje celkové náklady na krmivo a zároveň zlepšuje pigmentáciu živočíšnych produktov a výkonnosť produkcie.