V globálnom obchode so surovinami na výrobu potravín a nápojov sa hlavným trendom vývoja stali-nízkosacharidové, zdravé a funkčné sladidlá.Izomaltooligosacharidový prášok(IMO prášok)sa v medzinárodnom obchode objavila ako vysokokvalitná{0}}náhradka cukru, ktorá postupne nahrádza tradičnú sacharózu vo viacerých nadväzujúcich odvetviach. Pre globálnych nákupcov, výrobcov potravín a distribútorov surovín je dôležité objasniť hlavné výhody prášku IMO oproti bežnému cukru v komerčnom využití, nutričnú hodnotu a trhovú ziskovosť.
V porovnaní s tradičným cukrom, najvýraznejšia výhoda IMO Powder spočíva v jeho vynikajúcich nutričných parametroch a zdravých vlastnostiach. Obyčajná sacharóza obsahuje 4 kcal/g s vysokým glykemickým indexom, ktorý ľahko spôsobuje skoky cukru v krvi, nadbytok kalórií a problémy s obezitou. Na rozdiel od toho IMO Powder obsahuje iba 2,2 – 2,8 kcal/g, iba 50 % – 60 % kalórií sacharózy, a je plne v súlade s celosvetovými normami certifikácie potravín s nízkymi -kalóriami a bez cukru-. Vyznačuje sa nízkou glykemickou odozvou, zabraňuje náhlym výkyvom hladiny glukózy v krvi a inzulínu, vďaka čomu je použiteľný pre zdravú výživu, diabetické-produkty vhodné pre diabetikov a potravinové prípravky-na reguláciu hmotnosti.
Pokiaľ ide o funkčné vlastnosti, IMO Powder má jedinečné prebiotické vlastnosti, ktoré tradičný cukor nemá. Môže proliferovať prospešné črevné baktérie, ako sú bifidobaktérie, zlepšiť črevnú mikroekológiu a posilniť ľudské trávenie a imunitu. Zároveň nie je -kariogénny a nespôsobuje zubný kaz, čím spĺňa zdravotné požiadavky všetkých vekových skupín. S jemnou a čistou sladkosťou (40%–60% sacharózovej sladkosti) a bez horkej dochute má vynikajúcu chuťovú kompatibilitu a môže byť dokonale kompatibilný s rôznymi potravinovými surovinami bez ovplyvnenia pôvodnej chuti produktov.
Z pohľadu medzinárodného obchodu a priemyselnej výroby má IMO Powder vynikajúce spracovateľské a dodávateľské výhody. Je spracovaný z-neGMO kukuričného alebo tapiokového škrobu, so stabilnou kvalitou produktu, vysokou rozpustnosťou a silnou tepelnou stabilitou, vhodný na pečenie, nápoje, cukrovinky a koreniny v priemyselnej výrobe. Väčšina produktov IMO Powder prechádza certifikáciami Kosher, Halal a bezpečnosti potravín, ktoré spĺňajú dovozné normy Európy, Ameriky, juhovýchodnej Ázie a ďalších globálnych trhov. Okrem toho má dlhú životnosť a nízku mieru poškodenia, čím výrazne znižuje náklady na logistiku a zásoby pre cezhraničných-obchodníkov.
Záverom možno povedať, že prášok IMO je oveľa konkurencieschopnejší ako tradičná sacharóza v oblasti zdravia, funkčnej hodnoty a komerčnej využiteľnosti. S rastúcim zdravotným povedomím spotrebiteľov na celom sveteIMO prášoksa stala cenovo{0}}efektívnou a vysokokvalitnou{1}}alternatívou tradičného cukru so širokými trhovými perspektívami v globálnom obchode so surovinami.
